Αυτόματη μηχανή φορμαρίσματος μπιφτεκιών και συναφών προϊόντων, εξολοκλήρου ανοξείδωτη. Φέρει χοάνη υποδοχής του προϊόντος χωρητικότητας 40 λίτρων καθώς και ανοξείδωτη μεταφορική ταινία, πτυσσόμενη, κατασκευασμένη από ειδικό ανοξείδωτο πλέγμα μήκους 800 mm και φάρδους 200 mm. Η μηχανή είναι κυλιόμενη πάνω σε δύο σταθερούς τροχούς και δύο τροχούς περιστρεφόμενους με φρένο.
Η δυνατότητα παραγωγής της είναι 15-30 χτυπήματα ανά λεπτό, οπότε 1800 μπιφτέκια ανά ώρα, διαφόρων σχημάτων, πάχους και βάρους. Σε περίπτωση φορμαρίσματος προϊόντων που δεν περιέχουν κρέας, τα χτυπήματα ανά λεπτό και η τελική απόδοση της μηχανής μεταβάλλονται ανάλογα. Το συγκεκριμένο μοντέλο είναι 4ης γενιάς και περιλαμβάνει 2 ξεχωριστούς κινητήρες, οι οποίοι κατευθύνουν τον ρότορα τροφοδοσίας και την ταινία εξαγωγής προϊόντος. Επίσης λόγω τμηματικού διαχωρισμού ρότορα με πλακίδια, η τροφοδοσία μπορεί να γίνετε σταδιακά, επιτρέποντας την μεριδοποίηση. Η γεωμετρία του ρότορα προσθέτει άλλο ένα πλεονέκτημα στην μηχανή επιτρέποντας της να λειτουργήσει ως γεμιστικό ελεύθερης ροής.
Όλες οι παραπάνω κινήσεις και ρυθμίσεις τροφοδοσίας γίνονται από το εξωτερικό κοντρόλ. Ο ηλεκτρικός πίνακας είναι εύκολα προσβασιμός για συντήρηση, επισκευή και φέρει εξοπλισμό ο οποίος επιτρέπει την απομακρυσμένη διάγνωση σφαλμάτων. Η μήτρα είναι κατασκευασμένη από ειδική πλάκα πλαστικού κατάλληλο για τρόφιμα και η διάστασή της είναι 620 Χ 180 mm και μέγιστο πάχος 16 mm. Η εν λόγω μηχανή έχει τη δυνατότητα, κατόπιν παραγγελίας, να συνοδευτεί από ειδικό σύστημα για την αυτόματη παραγωγή σουτζουκάκι, βάρους και διαμέτρου κατά την επιθυμία του πελάτη.
News
