Ανοξείδωτο μηχάνημα που συνδυάζει ζύμωση και κοπή κρέατος, ξεχωριστά ή ταυτόχρονα. Καλύπτει περιορισμένο χώρο παραγωγής, έχει χαμηλό ύψος τροφοδοσίας προϊόντος και δυνατότητα μεγάλης παραγωγικότητας. Μπορεί να επεξεργαστεί νωπό και κατεψυγμένο κρέας (έως -5º C) λόγω δυνατού μοτέρ και ενισχυμένης ανέμης ανάμειξης. Ο κοχλίας προώθησης και η ανέμη είναι εξολοκλήρου ανοξείδωτα.
Η μηχανή έχει αυτόματη αναστροφή! Όταν το μηχάνημα ζυμώνει, η ανέμη αλλάζει κατεύθυνση συνεχώς κάθε 20 sec και ο κοχλίας της κρεατομηχανής γυρίζει ανάποδα για 2 sec, κάθε 20 sec. Όταν το μηχάνημα κόβει κρέας, ο κοχλίας περιστρέφεται στην ίδια κατέυθυνση με την ανέμη. Τότε όμως η ανέμη δεν αλλάζει κατεύθυνση αυτόματα. Το καπάκι του χώρου φόρτωσης παρέχει εικόνα του προϊόντος κατά την επεξεργασία και επιτρέπει έλεγχο κατά το ζύμωμα χωρίς παύση λειτουργίας. Μέσω των ειδικών ανοιγμάτων του μπορούμε να τροφοδοτούμε μπαχαρικά και συναφή πρόσθετα. Η ανέμη μπορεί να αφαιρεθεί για τον καθαρισμό. Τα υπόλοιπα καπάκια διευκολύνουν την πρόσβαση για συντήρηση της μηχανής. Το χειριστήριο είναι πολύ εύκολο στον χειρισμό. Όλοκληρη η κατασκευή ακολουθεί τα πρότυπα ασφαλείας και υγιεινής βάση κανονισμών CE.
News
