Ζυμωτήριο 150 λιτρών, εξολοκλήρου ανοξείδωτο. ΜΟΝΗΣ ΑΝΕΜΗΣ με ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΒΑΚΟΥΜ ( ζυμωση σε κενο αερος)
Η τεχνολογία ΒΑΚΟΥΜ επιτρέπει την ανάμειξη πιο απαιτητικών προϊόντων , τα συστατικά απορροφούνται άμεσα και το τρόφιμο κερδίζει σε διάρκεια ζωής.
Ο κάδος είναι ανατρεπόμενος για εύκολο άδειασμα του προϊόντος και φέρει καπάκι ασφαλείας.
Εφόσον αυτό είναι ανοιχτό, δεν ξεκινάει να γυρίζει η ανέμη ανάμειξης. Δεν λειτουργει το συστημα ΒΑΚΟΥΜ
Η ζύμωση μπορεί να γίνει με ομόρροπη και αντίρροπη περιστροφή της ανέμης, χειροκίνητα ή αυτόματα.
Στην αυτόματη περιστροφή η ανέμη περιστρέφεται αμόρροπα – αντίρροπα σε συγκεκριμένο χρονικό διάστημα.
Μπορεί να προγραμματιστεί ο ΧΡΟΝΟΣ ζύμωσης καθώς και το ΠΟΣΟΣΤΟ ΒΑΚΟΥΜ.
Το ζυμωτήριο έχει μια (1) ταχύτητα ανάμιξης.
*** Υπάρχει και η δυνατότητα ΜΕΤΑΒΛΗΤΗΣ ΤΑΧΥΤΗΤΑΣ ανάμιξης ***
Για το άδειασμα του κάδου, ο χειριστής είναι υποχρεωμένος να πατήσει 2 κουμπιά ταυτόχρονα, χρησιμοποιώντας και τα δύο (2) χέρια του για την αποφυγή τραυματισμών.
Έπειτα από απαίτηση του πελάτη, η μηχανή μπορεί να εξοπλιστεί και με ΑΠΟΣΠΩΜΕΝΗ ΑΝΕΜΗ.
News
