Ζυμωτήριο για την ανάδευση (ζύμωμα) κρεατόμαζας και συναφών προϊόντων. Ικανό για όλες τις μάζες κρεατοσκευασμάτων. Το μηχάνημα φέρει κάδο χωρητικότητας 400 λίτρων μάζας (μέγιστη). Ο κάδος είναι ανατρεπόμενος με ηλεκτρονικό σύστημα και έχει τη δυνατότητα να σταματάει σε οποιαδήποτε θέση θέλουμε, ενώ η ανέμη ανάδευσης συνεχίζει να λειτουργεί. Έτσι έχουμε τη δυνατότητα να ζυμώσουμε σωστά και μικρές ποσότητες. Η λειτουργία του ελέγχεται από ηλεκτρονικό πίνακα με δυνατότητα λειτουργίας και μηχανικά και αυτόματα.
Στην αυτόματη λειτουργία υπάρχει πρόγραμμα που ξεκουράζει το κρέας κατά την διάρκεια της ζύμωσης σύμφωνα με την επιλογή του χειριστή και έτσι το ζυμωτήριο μπορεί να λειτουργήσει και σαν Βαρέλα (tumbler). Το μηχάνημα έχει ενσωματωμένο ανοξείδωτο αναβατόριο τροφοδοσίας για ανύψωση κάδου 200 λίτρων. Το προστατευτικό κάγκελο περιμετρικά του κάδου ενισχύει την ασφάλεια του χειριστή, διότι όταν πατηθεί διακόπτεται η λειτουργία της μηχανής. Στιβαρό μηχάνημα με μεγάλη απόδοση, κατασκευασμένο εξολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα, τελείως αδιάβρωτο
News
