Η γκιλοτίνα τύπου GN400 ειναι ιδανική για εταιρίες παραγωγής μπιφτεκιών και λουκάνικων, σε μικρές ποσότητες. Κόβει κατεψυγμένα μπλοκ κρέατος σε κομμάτια μεγέθους “παλάμης”, ιδανικού μεγέθους για χρήση σε κιουτερ ή κρεατομηχανή. Το προϊόν κατά την επεξεργασία του δεν αφήνει κατάλοιπα. Το κοπτικό σύστημα της μηχανής αποτελείται από κεφαλή 3 μαχαιριών και ειδικό οδηγό σταθεροποιητή, που της επιτρέπουν να κόβει όλα τα ακαθόριστα μεγέθη. Τα μπλοκ του κρέατος τροφοδοτούνται με πλατφόρμα αέρος. Το σύστημα κοπής ειναι υδραυλικό. Ο χειριστής της μηχανής προστατεύεται από τα παρακάτω:
• Αν η πλατφόρμα προώθησης μπλοκ δεν είναι σε θέση τροφοδοσίας, τα μαχαίρια δεν λειτουργούν.
• Αν ανοίξει προστατευτικό καπάκι της μηχανής, τότε η κεφαλή των μαχαιριών τραβιέται αυτόματα επάνω.
• Αν δεν υπάρχει κάδος 200 λίτρων τοποθετημένος για άδειασμα προϊόντος, τότε η μηχανή δεν λειτουργεί.
Ολόκληρη η μηχανή ειναι ανοξείδωτη.
News
