Η μηχανή χρησιμοποιείται για κοπή κατεψυγμένου κρέατος σε φλούδα. Διαθέτει ειδικά διαμορφωμένο ανοξείδωτο ρότορα ο οποίος περιστρέφεται και τεμαχίζει το κρέας σε λεπτές φλούδες με δύο ταχύτητες. Η προώθηση του κατεψυγμένου κρέατος στον ρότορα κοπής γίνεται αυτόματα με την βοήθεια εμβόλου αέρος. Κατά την λειτουργία της εφαρμόζεται ειδικά συστήματα ασφαλείας για την προστασία του χειριστή. Κατά το άνοιγμα του καπακιού μπροστά δεν λειτουργεί το μηχάνημα καθώς επίσης και στην περίπτωση που αφαιρεθεί ο κάδος συλλογής του κομμένου κρέατος από τις ειδικές εσοχές κάτω από το εν λόγω καπάκι.
Η μηχανή σε περίπτωση κινδύνου χειριστή “φρενάρει” ακαριαία μηχανικά και ηλεκτρονικά με το σύστημα DC BRAKING. Η μηχανή έχει ηλεκτρονικό πίνακα ενσωματομένο. Είναι εφοδιασμένη επίσης με ειδικά ενισχυμένα ρουλεμάν στο εσωτερικό της για απορρόφηση των μεγάλων φορτίων που ασκούνται κατά την λειτουργία της και σύστημα ομαλής εκκίνησης (soft starter) για την προστασία του μοτέρ. Δυνατό και στιβαρό μηχάνημα κατασκευασμένο εξολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα.
News
