FRC2600

Θάλαμος επεξεργασίας κρεάτων FRC2600 εξ΄ολοκλήρου ανοξείδωτος, ηλεκτρικός (ρεύματος), κατάλληλος για σαλάμια, λουκάνικα και συναφή προϊόντα. Χωρητικότητας ενός καροτσιού (μονοβάγονος) Αυτόματης λειτουργίας που επιτυγχάνεται με ειδικό ηλεκτρονικό πίνακα προγραμματισμού και χειρισμού. Στο εξειδικευμένο χειριστήριο του FRC2600, μπορούν να εφαρμοστούν έως 150 προγράμματα λειτουργίας με 9 βήματα για το κάθε πρόγραμμα, κυκλικής εφαρμογή, για ψήσιμο, βράσιμο, στέγνωμα, κοκκίνισμα, κάπνισμα.

Ο φούρνος έχει επιπλέον τοποθετημένο σύστημα πυρόσβεσης και δυνατότητα ένδειξης και ρύθμισης σχετικής υγρασίας. Ο θάλαμος φέρει αυτόματο σύστημα καθαρισμού της καμπίνας. Φέρει αυτόματα κλαπέ με σερβομοτέρ για βέλτιστη χρήση αέριας μαζας.

Συνοδεύεται από καπνογεννήτρια αυτόματη, με αυτόματο άναμμα, αυτόματο σβήσιμο και αυτόματο σύστημα τροφοδοσίας του καπνού στον θάλαμο. Οι λειτουργίες του θαλάμου που μπορούν να εφαρμοστούν είναι: Στέγνωμα, Ψήσιμο, Βράσιμο, Κοκκίνισμα, Εκκένωση, Κάπνισμα.