PZ1000L

Το ζυμωτήριο Z-Arm PZ1000L της LAKIDIS, είναι ένα εξ’ολοκλήρου ανοξείδωτο μηχάνημα κατασκευασμένο σύμφωνα με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας CE. Διαθέτει χωρητικότητα κάδου 1.000 λίτρα και είναι εξοπλισμένο με δύο συμπαγείς βραχίονες ανάμιξης τύπου Z. Έχει σχεδιαστεί για γρήγορη και εντατική ανάμειξη πυκνών, κολλωδών και υψηλής πρωτεϊνικής σύστασης μειγμάτων, εξασφαλίζοντας ομοιογενές αποτέλεσμα και σταθερή ποιότητα σε κάθε παρτίδα.

Ο ανακλινόμενος κάδος διευκολύνει την απόρριψη βαρέων ή συμπαγών προϊόντων, καθιστώντας το ζυμωτήριο Z-Arm PZ1000L κατάλληλο για την παραγωγή kebab–doner, καθώς και για πρωτεϊνούχα ή άλλα ιδιαίτερα απαιτητικά μείγματα. Η κίνηση του κάδου και το κάλυμμα λειτουργούν υδραυλικά, προσφέροντας ομαλή, ελεγχόμενη και ασφαλή λειτουργία.

Το μηχάνημα διαθέτει ενσωματωμένο ανυψωτικό για τυποποιημένους κάδους 200 λίτρων, το οποίο προσαρμόζεται μέσω ειδικoύ βραχίονα, χωρίς να απαιτείται διάτρηση δαπέδου κατά την εγκατάσταση. Μέσω του πίνακα ελέγχου αφής, ο χειριστής μπορεί να ρυθμίσει τον χρόνο ανάμειξης, τη φορά κίνησης των αναδευτήρων και την ταχύτητα λειτουργίας. Η στιβαρή κατασκευή και οι λείες επιφάνειες διευκολύνουν τον καθαρισμό του και εξασφαλίζουν αξιόπιστη, μακροχρόνια λειτουργία, καθιστώντας τον PZ1000L μια σταθερή και αποδοτική λύση για απαιτητικά περιβάλλοντα παραγωγής. Για εφαρμογές με αυξημένες απαιτήσεις, υπάρχει δυνατότητα προαιρετικής ενσωμάτωσης συστήματος δοσομέτρησης νερού.