FRC900

Le FRC900 est un four destiné à la cuisson, au rôtissage et à l’ébullition de produits carnés, d’une capacité de 40 à 50 kg par chariot. Entièrement fabriqué en acier inoxydable, il est équipé de résistances en acier inoxydable. Son tableau de commande électronique permet de préprogrammer toutes les fonctions, qui peuvent fonctionner en mode continu.

Les fonctions de l’unité de cuisson sont les suivantes : cuisson au four, ébullition, cuisson à l’air chaud et séchage. L’unité est adaptée aux petites boucheries et aux faibles volumes de production. Le fumage du produit peut être réalisé sur demande.