FR400

La FR400 est une machine automatique destinée à découper des blocs de viande congelés en lamelles. Cette machine est équipée d’un rotor spécial en acier inoxydable à grande vitesse, qui tourne à deux vitesses et découpe les blocs de viande congelés en fines lamelles. Un système pneumatique assure l’alimentation des blocs de viande congelés dans la machine, évitant ainsi tout contact direct entre le fonctionnement de la machine, la chambre et la découpe proprement dite. Des systèmes de sécurité spécifiques sont mis en œuvre pendant le fonctionnement.

Ces systèmes comprennent l’arrêt de la machine lorsque le couvercle du rotor est soulevé, ainsi que lorsque le bac de 200 litres utilisé pour la collecte des copeaux de viande est retiré sous le rotor. En cas d’urgence, la machine freine instantanément, tant mécaniquement qu’électriquement, grâce à un « système de freinage à courant continu ». Des roulements spécialement conçus absorbent les charges élevées générées pendant le fonctionnement de la machine et un système de « démarrage progressif » protège le moteur et prolonge sa durée de vie. La machine FR400 est entièrement en acier inoxydable et est à commande électronique. Grâce au système d’alimentation pneumatique, elle atteint des niveaux de production élevés.