FR200L

La FR200L est une machine automatique de formage de steaks hachés et d’autres produits alimentaires. Elle est équipée d’un bol de 40 litres et d’un convoyeur en acier inoxydable de 800 mm x 200 mm, reposant sur quatre roues rotatives munies de freins. La FR200L est capable de produire 15 à 30 steaks hachés par minute, soit 1 800 hamburgers par heure, de différentes formes et volumes. Lorsque le produit formé ne contient pas de viande, la productivité peut varier.

Il s’agit d’un modèle de quatrième (4e) génération, très avancé en termes de technologie de mouvement. Deux (2) moteurs distincts assurent le mouvement du rotor d’alimentation et du convoyeur de sortie des produits. Grâce à une conception améliorée de la technologie de séparation du rotor, une alimentation partielle en produit est possible. Ce même élément permet à la machine de fonctionner comme une poussoir à saucisses à flux libre. Ces fonctions sont commandées à partir d’un panneau externe intégré à la machine.

Le tableau électrique et électronique est conçu pour un accès facile, afin de mieux répondre aux besoins d’entretien et de réparation. Il contient également des équipements permettant une inspection à distance. La géométrie des formes que la machine donne aux produits à base de viande peut varier en épaisseur et en poids. La plaque de formage des steaks hachés est en plastique adapté aux produits alimentaires et ses dimensions sont de 620 × 180 mm avec une épaisseur maximale de 16 mm. Sur commande personnalisée, la machine peut être équipée d’un système spécial pour les soutzoukaki (croquettes, chevapsisi, kofte). Là encore, le poids et l’épaisseur peuvent être adapté en fonction des besoins du client.