GN400

La GUILLOTINA LAKIDIS tipo GN400 es ideal para pequeñas empresas de producción de salchichas y hamburguesas. Corta bloques congelados estándar de carne en pequeños trozos, de aproximadamente el tamaño de un puño. El producto final es ideal para su uso en picadora o cutter. La máquina proporciona un corte limpio del producto, sin dejar residuos de carne. La cortadora GN400 está compuesta por tres cabezas de cuchillas y ofrece la posibilidad de que el bloque de carne se cargue con la ayuda de una plataforma. Un empujador sujeta firmemente los bloques de carne para que también se puedan cortar formas irregulares. Las cuchillas operan mediante un sistema hidráulico y la plataforma mediante un sistema neumático El operario está protegido por los siguientes sistemas:

• Si la plataforma de carga de bloques de carne está bajada, las cuchillas no inician el movimiento.
• Si se abre alguna tapa de la máquina, las cuchillas se retraen inmediatamente hacia arriba.
• Si no hay un carro de 200 litros debajo de la máquina, esta no funciona. Toda la estructura está fabricada en acero inoxidable.