FR400

La FR400 es una máquina automática para cortar bloques congelados de carne en tiras. El flaker cuenta con un rotor especial de alta velocidad fabricado en acero inoxidable que gira a dos velocidades y corta los bloques de carne congelada en finas tiras. Un sistema neumático se encarga de alimentar los bloques de carne congelada a la máquina, evitando así el contacto directo del operario con la cámara y el área de corte. Durante su funcionamiento, se aplican sistemas de seguridad especiales.

Estos sistemas incluyen la parada de la máquina si se levanta la tapa del rotor o si se retira el carro de 200 litros utilizado para la recogida de la carne picada. En caso de emergencia, la máquina frena instantáneamente de forma mecánica y eléctrica mediante un sistema de frenado por inyección de corriente continua (“DC Braking System”). Rodamientos diseñados específicamente absorben las altas cargas producidas durante la operación, mientras que un sistema de arranque suave protege el motor y prolonga su vida útil. La máquina FR400 está fabricada íntegramente en acero inoxidable y se controla electrónicamente. Gracias al sistema de alimentación neumática, es capaz de alcanzar altos niveles de producción.