PZV 500L

PZV 500L

Ζυμωτήριο 500 λίτρων, εξολοκλήρου ανοξείδωτο εξοπλισμένο με 2 ανέμες σχήματος ΄’Ζ΄’. Ειδικά σχεδιασμένο για ταχύτερη και ενισχυμένη ανάμιξη προϊόντος, ιδανικό για το άδειασμα μάζας υψηλής πυκνότητας και βάρους λόγω ανατρεπόμενου κάδου. Χρησιμοποιείται για τα προϊόντα τύπου DONER – KEBAB καθώς και για αρτοζυμές , προιόντων αλευριού.
Το καπάκι και ο κάδος του ζυμωτηρίου κινούνται με την χρήση υδραυλικών συστημάτων. Ανυψωτικός μηχανισμός (αναβατόριο) κάδου 200 λίτρων μπορεί να προστεθεί εφόσον ο χρήστης το απαιτεί. Για ειδικής φύσης μάζας που απαιτούν ανάμειξη σε κενό αέρος ( vacuum) το μηχάνημα μπορεί να τροποποιηθεί για να καλύψει και αυτή την ανάγκη. Το χειριστήριο του επιτρέπει τον προγραμματισμό της διάρκειας του χρόνου ανάμειξης, την ταχύτητα ανάμειξης, την κατεύθυνση των ανέμων και την παρουσία’-ένταση’ της ανάμειξης σε κενό ( vacuum) όταν υπάρχει στο μηχάνημα.
Ο σχεδιασμός του και οι λείες επιφάνειες του διευκολύνουν τον καθαρισμό και την διατήρηση υψηλών επιπέδων υγιεινής. Το μηχάνημα είναι κατασκευασμένο βάση οδηγιών για την πιστοποίηση CE.

 

Διαστάσεις και Ισχύς

PZ500 ζυμωτήριο

PZV500 ζυμωτήριο με vacuum

PZV500L ζυμωτήριο με vacuum και αναβατόριο

230 x 115 x 190 cm (καπάκι κλειστό)

230 x 115 x 190 cm (καπάκι κλειστό)

230 x 115 x 190 cm (καπάκι κλειστό)

230 x 115 x 300 (καπάκι ανοικτό)

230 x 115 x 300 (καπάκι ανοικτό)

230 x 115 x 300 (καπάκι ανοικτό)

   

Extra 130 x 120 x 300  cm (αναβατόριο)

12.5 kw

13.5 kw

14.5 kw